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2022-05-25
  猪肉是常见的肉类,肉制品厂家在进行销售的时候猪肉是销量较大的,吃法多样,今天山东肉制品厂家给我们介绍了一种不一样的吃法。教大家制作一种十分美味的猪肉干。  首先山东肉制品厂家建议选择一块新鲜的猪肉,剔去骨头、筋膜、脂肪,切成500克左右的肉块,之后将准备好的肉当如凉水中浸泡,这么做可以排出猪肉中的血水,菜品口感外观更好。洗好的猪肉块放入锅中,加水没过肉块,烧煮至六成熟,捞出,晾凉。晾好的...
2022-04-19
  山东肉制品厂家在制作烤肠的时候一般都是使用纯猪绞肉制作,烧烤起来非常香,那怎么才能够使得其更加有嚼劲呢?  对于原料肉的绞制,颗粒一定要适当,绞肉机尽量要保证绞制出的肉粒均匀、清晰,一定不能发糊,绞肉温度也要掌握好。烤肠生产厂家须根据肉颗粒的大小,确定合理的滚揉时间和滚揉速度,在添加辅料的时候,一定要注意磷酸盐,要在保证完全溶解的情况下加入。搅拌工艺在脂肪要加入到肉馅之前进行,选用保油性...
2022-04-13
  自制火腿肠其实很简单,今天春园肉制品就为大家讲解一种简单的自制方法。首先需要主料:肉馅500g,淀粉100g,蛋清1个,辅料五香粉3g,花椒面5g,红曲米粉2g,盐5g,糖3g,葱适量。  1、淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水再一点点的加入。  2、肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻。  3、再慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅。  4、烤肠生产厂...
2022-03-14
   “天上龙肉,地上驴肉”是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉在许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。那么,与神话龙肉相媲美的驴肉好吃有什么依据呢?  从营养学和食品学角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感更好,营养更高。   驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需的氨基酸和10种非必需的氨基酸含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全价的重要物质,也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的...
2022-03-08
驴肉事宜哪些人吃,有什么禁忌?驴肉虽然好吃,营养含量又高,但是吃驴肉还是有一些禁忌的。适宜人群:一般人都可食用驴肉,而对于身体瘦弱者,气虚、气亏的人群而言更是上品,但是对于平时脾胃虚寒,有慢性肠炎、腹泻者来说,都是不适合食用驴肉的。食物相克:中医认为,驴肉味甘,性凉,无毒,有解心烦、止风狂之功效。但是驴肉和多种食材都会相克,和西瓜、土豆、黄花菜、金针菇更是不宜同时食用,有可能会引起心痛,所以...
2022-03-02
5种驴肉菜谱大搜罗1、食疗菜谱:五香驴肉这道菜有利于补虚、补气,而且做法简单。首先将驴肉洗净备用;香料洗净沥水;往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖,煮开后即成酱汤,再加入陈皮、草果等香料煮30分钟左右;把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出即可。2、简便菜谱:清蒸驴肉把驴肉切成片,姜和蒜都切好备用;加入适量的盐、酱油、花生油、少许的生粉,生粉也可以不加,因为驴肉本身很嫩,把驴肉稍腌两分钟;把腌好的驴肉平...
2022-02-18
  俗语说得好“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉浑身上下都是宝,肉可以吃,皮可以制作阿胶,骨可以炖汤,故即使驴肉价格偏高,也仍受人们的喜爱。我们都知道不同部位的驴肉有不同的吃法,而且做法也各不一样,今天就简单的为大家介绍下春园肉制品教您五香酱驴肉的做法。    驴肉具有丰富的营养价值和美容养颜功效,即使驴肉价格偏高,也挡不住人们对它的喜爱,下面就来看看五香酱驴肉的做法。    原料:鲜驴肉500...
2022-02-12
驴肉汤的做法及营养价值:1. 将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。2. 烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精,注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成。操作关键:驴肉下沸水锅要氽透,否则有异味。用 法: 空腹饮汤食肉,每日1次。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高,而脂肪含量比牛肉、猪肉低,是典型的高蛋白质低脂肪食物,另外它还含有动物胶、骨胶...
2022-02-06
 驴肉性平,是春季养生饮食的好选择。春季食用驴肉,可以养生补血,并且可以健脾止气虚。今天小编介绍四款好吃的驴肉烹饪食谱给大家,大家想要进补,不妨一试。  驴肉山药汤  驴肉150克,大枣10枚,山药30克,调味品适量。将驴肉洗净,切块,山药洗净,切片,大枣去核,同入锅中,加清水适量,煮至驴肉熟后,调味服食,每日1剂。可健脾益气,适用于脾胃气虚所致的食少乏力、形体消瘦等。  驴肉豆豉汤  驴...
2022-01-28
食谱原料  主料:驴肉300克、猪肉(肥)150克  辅料:油菜心100克、木耳(水发)30克、鸡蛋75克  调料:大葱20克、姜10克、料酒10克、淀粉(豌豆)10克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、香油5克  制作方法  1、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;肥肉剁成末;驴肉剁成细泥,加葱姜水沿一个方向搅拌上劲,再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。  2、小菜心片成两...
2022-01-22
随着生活水平的不断提高,大家对驴肉的使用也在增多,那么驴肉的价值有哪些,下面我们山东驴肉就给大家分享一些关于驴肉的价值有哪些的介绍。    通过分析,驴肉与牛肉,猪肉相比较,其氨基酸,不饱和脂肪酸,微量元素含量均高于后者,而胆固醇,脂肪含量均低于后者,驴肉肌纤维根数最多,肌纤维最细,所以驴肉不仅鲜美还可以提供良好的营养。   山东省莒南春园食品有限公司肉制厂主营肉制品加工和销售,莒南县的地...
2022-01-16
驴的不同部位有不同的吃法,比如驴腩肉鲜滑,用来做白切不暴殄天物;驴骨不易入味,就拿来红焖;经典的莫过于XO酱爆驴肠。  驴肉新鲜自然怎么做都好,但膻味不易去除,特别是白切做法,没有其他的配料,驴肉的膻味很容易散发出来,影响整个菜。去除膻味,新粥城有妙法,就是新鲜的驴肉取来,我们那天试吃的是弹牙的驴蹍肉,用药材泡过,再加入老鸡、南姜、八角和香叶滚熟,再放入冰箱急冻,俗称“过冰”,热胀冷缩可以让...
2022-01-10
原料:驴肉500g,小米400g.胡萝卜 150g.洋葱50g,葱,姜、绿尖椒、香菜、香油、盐各适量.青豌豆100g,醋少许。     ①将驴肉切成小厚片.小米淘洗干净.胡萝h切成0.3 cm见方的丁.青豌豆洗净.姜切细末.洋葱切丁.慧切成葱花均备用。     ②锅烧热后加入豆油烧至冒青烟时下入驴肉片不停的翻炒。嗬.鲜香的驴肉香味扑鼻而来.这时加入姜末煸炒几下.再放人洋葱丁和青豌豆继续炒.这...
2022-01-04
酱驴肉味道鲜美,口味醇正,肉质有嚼劲,丝丝入味。市场上的酱驴肉有很多种做法,口味也千差万别。莒南驴肉将为大家介绍真正能把酱肉驴做好吃的方法。(酱驴肉)原料:驴肉5000克。调料:花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。做法:1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5 小时;2、将汤锅置火...
2021-12-25
“天上龙肉,地上驴肉”。驴肉的鲜香味美,营养可口不用多说,营养成分也很高,含有蛋白质、钙、磷、铁等,是烹制菜肴的上好原料。今天春园肉制品向大家推荐一套自己研制的炖五香驴肉的方法。1、将新鲜驴肉先用水浸泡5-10分钟,后反复洗净,切成块状。2、先将葱段10g,姜片5g,蒜瓣2g,花椒3g,桂皮3g,大料3g,丁香2g,红辣椒2g,橘皮2g,陈皮1g,孜然1g,酱油2勺,精盐1勺,味精半勺等辅材...
2021-12-13
入冬后,天气寒凉、需要滋补身体,增强体质的时候。春园肉制品为大家准备了芋头驴肉煲。芋头驴肉煲是一道味道鲜美,营养丰富的美味佳肴,春园肉制品教大家做这道菜。驴肉批发告诉我们,首先要准备好原料:驴肉400g,芋头200g,沙茶酱20g。葱、姜、蒜、植物油、料酒、酱油、盐、味精等适量。      将驴肉切块,芋头剥皮切块;然后将驴肉放入锅中加热水煮熟,捞出洗干净,备用。在锅中加油并烧热,将葱、姜、...
2021-10-14
在做饭的时候呢,手法比较的精练的人是能够一眼就辨别出什么食材适合什么吃发的,就算是同样的一种也是能够分出不同的适合地方的,今天我们就来跟着山东肉制品厂家看看,如何根据驴肉的特点来决定他的作法吧。1、比较松散肉:像是这样的比较的松散的肉是比较的常见的,因为这样养殖出的动物的肉的一个特点,要是买到这样的肉,可以选择的作法相反是更加的多的,可以采用切成薄片进行煎着吃的作法,也是可以像是羊肉串那样的...
2020-12-16
‍驴肉包子原料配备:熟驴肉,驴油,粉条,小葱,韭菜花椒,大料,香叶,桂皮,鲜姜,精盐,老抽,香油,十三香,白面泡打粉,酵母粉。制作方法:①将粉条泡软 放锅内加葱姜末,驴油精盐、老抽炒至入味。②将粉条倒至案板上.加上剁碎的驴肉.撒上花椒、大料...
2020-12-15
五香酱驴肉主料: 驴肉 5000克调料: 花椒 10克 肉豆蔻 2克 红曲 20克 山楂 10克 桂皮 5克 冰糖 50克 白芷 5克 草果 5克 姜 20克 酱油 300克 料酒 100克 八角 5克 盐 30克 大葱 30克口感 此肉色...
2020-12-09
五香酱驴肉食材准备驴肉500克,酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量,花椒、大料、桂皮各适量。
方法步骤
1.将驴肉浸泡5小时左右,洗净,切块,放入沸水锅中焯透,捞出用凉水冲洗、沥干。
2.锅内放入鲜汤,加入酱油、甜面酱、精盐、...
公司新闻
行业动态
  春园肉制品运用现代西式肉制品加工技术生产适合大众口味的烤肠,街头巷尾风味小吃,色泽诱人,肠体饱满而有弹性,经热加工后口感外酥内嫩、香气袭人、风味独特,深受消费者喜爱,多在购物场所和其他人口流动的场所售卖。那春园肉制品在生产烤肠的时候在选择原材料猪肉上有什么讲究吗?  1、春园肉制品在选择猪肉的时候会选择肥肉比较厚,皮又比较薄的猪肉,这种类型的猪肉口感好,肥而不腻,成品在外观和口感上都比较...
春园食品在山东省莒南,主要产品为三大类别,火腿,香肠以及肉制品,为周边市场提供不可忽视的带动作用,今天就来详细讲讲春园肉制品三大产品。  1、火腿系列,火腿类产品保留了可见肉块,具有切片性好,口感爽脆有质感,添加了独特的欧式风味香料,使味道浓郁鲜美,营养丰富有特色,做成不同规格大小,食用方便卫生,可用作拼盘、夹面包、煮面条、炒火腿肉丁、蘸蛋浆煎或炸、做汤或烫火锅、烩时令蔬菜。  保存方法:1...
辞旧迎新,回首过去,心中涌出无限感慨。首先感谢您在过去的2021年对于我们的支持与帮助,有您的通力配合及帮助,让我们得以在2021年取得了辉煌的成绩。   自公司成立以来,我们从客户中学到了很多,客户也在不断地促进我们的发展和进步,我们公司的发展离不开中外客户的支持,政府各界的帮助,在此向各位表示诚挚的感激与谢意。即将过去的2021年,是我们与广大客户共同进步、合作愉快的一年;是我们与新老朋...
日前,山东省文化和旅游厅、山东省委省直机关工委印发《关于发布第三届山东省文化和旅游商品创新设计大赛结果的通知》(鲁文旅资源〔2021〕15号),公布了第三届山东省文化和旅游商品创新设计大赛获奖名单。莒南县春园食品有限公司肉制品厂的“春园莒南驴肉”荣获大赛铜奖。春园食品山东省莒南春园食品有限公司肉制厂创立于1989年,位于山东省临沂市莒南县板泉镇驻地。占地面积10余亩,注册资本200万元,是一...
近日,山东省文化和旅游厅、山东省委省直机关工委印发了《关于发布第三届山东省文化和旅游商品创新设计大赛结果的通知》(鲁文旅资源〔2021〕15号),公布了第三届山东省文化和旅游商品创新设计大赛获奖名单。临沂市在本次大赛中取得可喜成绩,共获得大赛金奖1个、银奖1个、铜奖3个、优秀奖2个。本次商品大赛,我市积极组织人员参加,共推荐参赛旅游商品30余件。经过严格评选,我市“好客山东”茶杯获得金奖,“...
山东肉制品销售物流特性研究  各类肉制品的保质期虽各有千秋,但普遍时间不长,对环境卫生和温度等作业条件要求均比较苛刻,企业为了延长肉制品的销售期(货架期),就不可能不认真研究肉制品的销售物流特性。  (一)冷却肉 冷却肉保质期在3—7天,制...
五香酱驴肉食材准备驴肉500克,酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量,花椒、大料、桂皮各适量。
方法步骤
1.将驴肉浸泡5小时左右,洗净,切块,放入沸水锅中焯透,捞出用凉水冲洗、沥干。
2.锅内放入鲜汤,加入酱油、甜面酱、精盐、...
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定、河间一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定,驴肉火烧经过不断地发展和推广,闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可
炸火腿肠是史上最简单也最复杂的料理,有些人肯定得说,不就是加火腿肠丢锅里炸完一抹调料的事搁着吓唬谁呢?开玩笑,好的火腿肠要脆而不焦、辣而不冲,形体还得开花。人家班里有班华,即没有吉华,我们火腿肠剑也有我们的城管,当然长花的选择要从源头下,街...
—、沙锅驴肉菜品分类原炖调味类型咸鲜味主料:驴肉300克白菜400克冻豆腐200克配料:非菜花15克腐乳(红)20克调料:盐6克料酒6克辣椒油2克大葱15克香菜15克口感汤醇味厚,汤色奶白。制作方法1.驴肉切片;2.白菜头切块;3.冻豆腐切...
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  肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得,但是山东肉制品厂家要为你讲解肉类中是无法用蔬菜水果来替代的。我们不是不需要肉,而是不需要过多的肉。  山东肉制品厂家认为人们应注重膳食平和,一个人每天摄入瘦肉75克,即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜,每天摄入500克左右。“可惜的是,现在很多人将这两样吃反了。”  肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉,猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等...
 山东肉制品厂家想在食品市场占据有利位置,除了产品要美味可口外,更加离不开产品质量的支撑。这才是立足的主要根本。  畜禽产品加工要建立管理制度,如原料、成品管理制度、生产记录制度等;采购人员应掌握原料鉴别技能,技术人员要掌握加工知识;设立检验科室,作为一个合格的肉制品厂家具备以上要求的同时,也要保证相应的质检人员要达到一定学历,要配备相应的仪器设备;应设置质量管理机构;当地动物卫生监督机构应...
  很多人都会问,山东肉制品厂家在生产肉食调理品的过程中会添加食品添加剂,有些消费者就想知道这些添加剂对我们的身体有害吗?可以说,所有的加工食品都含有食品添加剂。合理使用添加剂对食品及人体健康都是有益无害的,在食品生产中只要按国家标准添加食品添加剂,消费者就可以放心食用。  食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值,食品感观性质,防止食品变质,延长食品保藏期,便于食品加工和提高原料利用率等作...
  冷冻分割猪肉可以延长猪肉的贮藏时间,但是猪肉在冷冻过程中,猪肉会发生一系列的变化,对这些变化,您了解多少呢?下面春园肉制品就带您详细了解一下冷冻分割猪肉在冷冻过程中的变化,希望可以对大家有所帮助。  1.干缩: 干缩的程度因空气的条件、肉的等级和大小、包装状态而不同。当温度高、湿度低、空气流速快、冷藏时间长、脂肪含量少、形状小、无包装的情况下干缩量显著增大,这是因为在冻结冷藏时的干缩与冰...
山东肉制品厂家告诉我们,驴肉是目前肉类中营养较为丰富的一种,其所富含的氨基酸,蛋白质都对人体有益处。驴肉中含有18种氨基酸,比较符合人体去对氨基酸的需求,是一种优质动物蛋白资源。其中,驴肉的赖氨酸、组氨酸和天门冬氨酸也是高于其他肉类的含量。驴肉中的赖氨酸可促进幼儿生长和发育,还能去提高钙的吸收及其在体内的积累,加速骨骼生长,赖氨酸是合成大脑的神经再生性细胞等重要蛋白质所需的必需氨基酸。另外,...
因其驴肉的独特优点,驴肉批发供不应求,因此很多消费者就在想驴肉那么好吃,马肉好吃吗?1.马肉是酸的,苦的,并且稍微带一点毒素,以前是游牧民族经常吃的肉类之一,在炒或者煮的时候会有泡沫产生。2.马肉比鸡肉、牛肉等富含更多的蛋白质,常吃有强筋健骨的功效,还可以补血补气等。驴肉批发提醒大家:虽然马肉也能吃,但是处理工作要做好,并且马肉不能炒食。山东省莒南春园食品有限公司肉制厂主营肉制品加工和销售,...
在我们的生活中,猪肉等肉类是比较熟悉的,相对于驴肉来说,可能会比较陌生,但驴肉的营养价值非常丰富,与其他的驴肉肉类相比较也是一样的,驴肉的肉质,鲜香细嫩,味美可口,更主要的是驴肉的营养价值和滋补健身的功效。 1.驴肉具有高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。另外所含有的动物胶、骨胶朊、钙等成分,能为老人、儿童、体弱者、病后调养的人,提供很好的营养。2.驴皮也具有丰富的营养价值,一般用来制作阿胶...
   近来有误食两种感冒药而发生惨剧的事情,是的一些要单独吃是可以治病的,但是混合吃也可成毒药,同样的食物也是如此,如果误食两种可是会引发不舒服,严重的还可能导致食物中毒的。驴肉虽然好吃,但是乱吃却会带来身体上不舒服的反应,那么怎么吃才是健康的搭配呢?    猪肉与驴肉是不能同食的。这两种肉若是一同吃的话,很容易导致腹泻。而且不能与黄花菜一同食用。若是这两种一起吃会出现心痛的反应,应该忌同...
驴肉是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。驴肉具有“两高两低”特色:高蛋白,驴肉的不饱和脂肪酸含量。低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着杰出的保健作用。别的还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为白叟、孩童、体弱者和病后保养的人提供杰出的营养弥补。通常人均可食用,身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,厌倦羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴...
驴肉以其独特风味,还有绝妙的口感,一直被人们所喜爱着,这可以说是一种老少咸宜的食物,但是肉类毕竟就是肉类的,小孩子吃的时侯需要专门的处理一下,今天我们山东肉制品厂家就给大家介绍一下关于易消化驴肉的作法。        1、小火慢炖:这是最为简单的一种的吃法,就是将驴肉进行炖,一个劲的进行炖,时间长点没关系,将他们炖的稀烂,肉炖的越烂是越容易消化的。        2、颗粒状:就是将驴肉切成小...
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