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2022-01-16
驴的不同部位有不同的吃法，比如驴腩肉鲜滑，用来做白切不暴殄天物；驴骨不易入味，就拿来红焖；经典的莫过于XO酱爆驴肠。 驴肉新鲜自然怎么做都好，但膻味不易去除，特别是白切做法，没有其他的配料，驴肉的膻味很容易散发出来，影响整个菜。去除膻味，新粥城有妙法，就是新鲜的驴肉取来，我们那天试吃的是弹牙的驴蹍肉，用药材泡过，再加入老鸡、南姜、八角和香叶滚熟，再放入冰箱急冻，俗称“过冰”，热胀冷缩可以让...
2022-01-10
原料：驴肉500g，小米400g．胡萝卜 150g．洋葱50g，葱，姜、绿尖椒、香菜、香油、盐各适量．青豌豆100g，醋少许。 ①将驴肉切成小厚片．小米淘洗干净．胡萝h切成0．3 cm见方的丁．青豌豆洗净．姜切细末．洋葱切丁．慧切成葱花均备用。 ②锅烧热后加入豆油烧至冒青烟时下入驴肉片不停的翻炒。嗬．鲜香的驴肉香味扑鼻而来．这时加入姜末煸炒几下．再放人洋葱丁和青豌豆继续炒．这...
2022-01-04
酱驴肉味道鲜美，口味醇正，肉质有嚼劲，丝丝入味。市场上的酱驴肉有很多种做法，口味也千差万别。莒南驴肉将为大家介绍真正能把酱肉驴做好吃的方法。(酱驴肉)原料：驴肉5000克。调料：花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。做法：1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时；2、将汤锅置火...
2021-12-25
“天上龙肉，地上驴肉”。驴肉的鲜香味美，营养可口不用多说，营养成分也很高，含有蛋白质、钙、磷、铁等，是烹制菜肴的上好原料。今天春园肉制品向大家推荐一套自己研制的炖五香驴肉的方法。1、将新鲜驴肉先用水浸泡5-10分钟，后反复洗净，切成块状。2、先将葱段10g，姜片5g，蒜瓣2g，花椒3g，桂皮3g，大料3g，丁香2g，红辣椒2g，橘皮2g，陈皮1g，孜然1g，酱油2勺，精盐1勺，味精半勺等辅材...
2021-12-13
入冬后，天气寒凉、需要滋补身体，增强体质的时候。春园肉制品为大家准备了芋头驴肉煲。芋头驴肉煲是一道味道鲜美，营养丰富的美味佳肴，春园肉制品教大家做这道菜。驴肉批发告诉我们，首先要准备好原料：驴肉400g，芋头200g，沙茶酱20g。葱、姜、蒜、植物油、料酒、酱油、盐、味精等适量。 将驴肉切块，芋头剥皮切块；然后将驴肉放入锅中加热水煮熟，捞出洗干净，备用。在锅中加油并烧热，将葱、姜、...
2021-10-14
在做饭的时候呢，手法比较的精练的人是能够一眼就辨别出什么食材适合什么吃发的，就算是同样的一种也是能够分出不同的适合地方的，今天我们就来跟着山东肉制品厂家看看，如何根据驴肉的特点来决定他的作法吧。1、比较松散肉：像是这样的比较的松散的肉是比较的常见的，因为这样养殖出的动物的肉的一个特点，要是买到这样的肉，可以选择的作法相反是更加的多的，可以采用切成薄片进行煎着吃的作法，也是可以像是羊肉串那样的...
2020-12-16
驴肉包子原料配备：熟驴肉，驴油，粉条，小葱，韭菜花椒，大料，香叶，桂皮，鲜姜，精盐，老抽，香油，十三香，白面泡打粉，酵母粉。制作方法：①将粉条泡软 放锅内加葱姜末，驴油精盐、老抽炒至入味。②将粉条倒至案板上．加上剁碎的驴肉．撒上花椒、大料...
2020-12-15
五香酱驴肉主料： 驴肉 5000克调料： 花椒 10克 肉豆蔻 2克 红曲 20克 山楂 10克 桂皮 5克 冰糖 50克 白芷 5克 草果 5克 姜 20克 酱油 300克 料酒 100克 八角 5克 盐 30克 大葱 30克口感 此肉色...
2020-12-09
五香酱驴肉食材准备驴肉500克，酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量，花椒、大料、桂皮各适量。 方法步骤 1.将驴肉浸泡5小时左右，洗净，切块，放入沸水锅中焯透，捞出用凉水冲洗、沥干。 2.锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱、精盐、...
2020-12-09
肘花就是人们平时所说的猪肘子，是猪身上肉质最鲜嫩营养价值最高，口感最好的一个部位，平时可以做成水晶肘花或者酱肘花等多种美味菜品供人类食用，口感特别好。 肘花是一种常见的家常菜，主要由猪肘、花椒、葱、姜，八角，五香粉，砂...
2020-12-09
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可
2020-12-09
肉这种肉类是比较少见的，不同于猪肉，羊肉经常出现在家庭的餐桌上。大家只知道驴肉非常美味，却不知道驴肉不光好吃，还有丰富的营养价值，驴肉具体有什么样的营养价值呢，一起来看下。首先来说，驴肉具有高蛋白，低脂肪。能够对肝硬化，冠心病还有高血压等等...
2020-12-04
时光飞逝，又到了冬季了，寒冬的到来意味着天气逐渐变得寒冷，天空中的雨水逐渐变成了雪花，地表逐渐开始结冰，到处都是一派银装素裹的景象。天冷了，除了吃一些鲜美又滋补暖身的大鱼大肉，为了家人健康，适当多吃一些小炒素菜，热乎乎的，吃着暖暖的还不易发...
2020-12-04
炸火腿肠是史上最简单也最复杂的料理，有些人肯定得说，不就是加火腿肠丢锅里炸完一抹调料的事搁着吓唬谁呢？开玩笑，好的火腿肠要脆而不焦、辣而不冲，形体还得开花。人家班里有班华，即没有吉华，我们火腿肠剑也有我们的城管，当然长花的选择要从源头下，街...
2020-12-04
—、沙锅驴肉菜品分类原炖调味类型咸鲜味主料:驴肉300克白菜400克冻豆腐200克配料:非菜花15克腐乳(红)20克调料:盐6克料酒6克辣椒油2克大葱15克香菜15克口感汤醇味厚，汤色奶白。制作方法1.驴肉切片;2.白菜头切块;3.冻豆腐切... |
公司新闻 行业动态 |
日前，山东省文化和旅游厅、山东省委省直机关工委印发《关于发布第三届山东省文化和旅游商品创新设计大赛结果的通知》（鲁文旅资源〔2021〕15号），公布了第三届山东省文化和旅游商品创新设计大赛获奖名单。莒南县春园食品有限公司肉制品厂的“春园莒南驴肉”荣获大赛铜奖。春园食品山东省莒南春园食品有限公司肉制厂创立于1989年，位于山东省临沂市莒南县板泉镇驻地。占地面积10余亩，注册资本200万元，是一...
近日，山东省文化和旅游厅、山东省委省直机关工委印发了《关于发布第三届山东省文化和旅游商品创新设计大赛结果的通知》（鲁文旅资源〔2021〕15号），公布了第三届山东省文化和旅游商品创新设计大赛获奖名单。临沂市在本次大赛中取得可喜成绩，共获得大赛金奖1个、银奖1个、铜奖3个、优秀奖2个。本次商品大赛，我市积极组织人员参加，共推荐参赛旅游商品30余件。经过严格评选，我市“好客山东”茶杯获得金奖，“...
山东肉制品销售物流特性研究 各类肉制品的保质期虽各有千秋，但普遍时间不长，对环境卫生和温度等作业条件要求均比较苛刻，企业为了延长肉制品的销售期（货架期），就不可能不认真研究肉制品的销售物流特性。 （一）冷却肉 冷却肉保质期在3—7天，制...
五香酱驴肉食材准备驴肉500克，酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量，花椒、大料、桂皮各适量。
方法步骤
1.将驴肉浸泡5小时左右，洗净，切块，放入沸水锅中焯透，捞出用凉水冲洗、沥干。
2.锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱、精盐、...
方法步骤
1.将驴肉浸泡5小时左右，洗净，切块，放入沸水锅中焯透，捞出用凉水冲洗、沥干。
2.锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱、精盐、...
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可
炸火腿肠是史上最简单也最复杂的料理，有些人肯定得说，不就是加火腿肠丢锅里炸完一抹调料的事搁着吓唬谁呢？开玩笑，好的火腿肠要脆而不焦、辣而不冲，形体还得开花。人家班里有班华，即没有吉华，我们火腿肠剑也有我们的城管，当然长花的选择要从源头下，街...
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山东肉制品厂家告诉我们，驴肉是目前肉类中营养较为丰富的一种，其所富含的氨基酸，蛋白质都对人体有益处。驴肉中含有18种氨基酸，比较符合人体去对氨基酸的需求，是一种优质动物蛋白资源。其中，驴肉的赖氨酸、组氨酸和天门冬氨酸也是高于其他肉类的含量。驴肉中的赖氨酸可促进幼儿生长和发育，还能去提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长，赖氨酸是合成大脑的神经再生性细胞等重要蛋白质所需的必需氨基酸。另外，...
因其驴肉的独特优点，驴肉批发供不应求，因此很多消费者就在想驴肉那么好吃，马肉好吃吗？1.马肉是酸的，苦的，并且稍微带一点毒素，以前是游牧民族经常吃的肉类之一，在炒或者煮的时候会有泡沫产生。2.马肉比鸡肉、牛肉等富含更多的蛋白质，常吃有强筋健骨的功效，还可以补血补气等。驴肉批发提醒大家：虽然马肉也能吃，但是处理工作要做好，并且马肉不能炒食。山东省莒南春园食品有限公司肉制厂主营肉制品加工和销售，...
在我们的生活中，猪肉等肉类是比较熟悉的，相对于驴肉来说，可能会比较陌生，但驴肉的营养价值非常丰富，与其他的驴肉肉类相比较也是一样的，驴肉的肉质，鲜香细嫩，味美可口，更主要的是驴肉的营养价值和滋补健身的功效。 1.驴肉具有高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。另外所含有的动物胶、骨胶朊、钙等成分，能为老人、儿童、体弱者、病后调养的人，提供很好的营养。2.驴皮也具有丰富的营养价值，一般用来制作阿胶...
近来有误食两种感冒药而发生惨剧的事情，是的一些要单独吃是可以治病的，但是混合吃也可成毒药，同样的食物也是如此，如果误食两种可是会引发不舒服，严重的还可能导致食物中毒的。驴肉虽然好吃，但是乱吃却会带来身体上不舒服的反应，那么怎么吃才是健康的搭配呢？ 猪肉与驴肉是不能同食的。这两种肉若是一同吃的话，很容易导致腹泻。而且不能与黄花菜一同食用。若是这两种一起吃会出现心痛的反应，应该忌同...
驴肉是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。驴肉具有“两高两低”特色：高蛋白，驴肉的不饱和脂肪酸含量。低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着杰出的保健作用。别的还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为白叟、孩童、体弱者和病后保养的人提供杰出的营养弥补。通常人均可食用，身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，厌倦羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴...
驴肉以其独特风味，还有绝妙的口感，一直被人们所喜爱着，这可以说是一种老少咸宜的食物，但是肉类毕竟就是肉类的，小孩子吃的时侯需要专门的处理一下，今天我们山东肉制品厂家就给大家介绍一下关于易消化驴肉的作法。 1、小火慢炖：这是最为简单的一种的吃法，就是将驴肉进行炖，一个劲的进行炖，时间长点没关系，将他们炖的稀烂，肉炖的越烂是越容易消化的。 2、颗粒状：就是将驴肉切成小...
我们人类是杂食动物，所以说什么都能够吃，但是一般的人都是喜欢吃肉的，尤其是驴肉批发的驴肉，但是光吃肉是不行的，饮食要讲究膳食平衡才行，今天山东肉制品厂家就给你介绍一下驴肉适合搭配那些蔬菜。1、驴肉配青椒：这个的美味是自不必说的，为什么？就凭驴肉火烧就是这么做的，毕竟这也是禁得住时间的检验得食物的搭配，所以说不但好吃还含有丰富的营养，所以他们搭配很好，不单单是可以做火烧，还可以醉成辣椒炒驴肉...
1、注意吃热乎的：一般都是冬季嘛，在进行食用的时候最好是吃些具有着比较多的汤汤水水的东西，吃着比较的热乎，对于我们身体的取暖也是比较的好的，一般冬季吃的这些大块的肉最好的就是不要单纯的去猪肉，再加上很多的辅料，也就是一些其他的东西，就好像是土豆了，青椒什么的，一般淡出的煮肉是不好吃的，加上作料之后更加的容易新鲜一些。 2、不要吃凉食：因为驴肉本身的性质就是优点偏凉的，但是呢又具...
我们在烹饪驴肉的时候，因为对肉质不太了解，可能有些消费者不太会做，下面就分享一道麻辣口味的驴肉做法，希望可以帮助到你。首先要准备的食材除了驴肉还有盐、辣椒粉、茶籽油、孜然粉、调味鲜、花椒粉、酱油，准备好之后先将驴肉炖稍烂，之后切片之后放入锅里，放入适当盐翻炒片刻后，淋上酱油炒出香味，并依次撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉，如果喜欢比较辣的口味，可以多放些辣椒和孜然，最后撒上调味鲜即可出锅了，如果有...
莒南驴肉不但味道鲜美，营养价值也很丰富，所以它的价格相较于其它肉类价格要高一些，因此有很多黑心商家为了获取更多的利益用较为便宜的骡子肉、马肉来代替驴肉，那么我们应该怎样鉴别驴肉的真假呢？莒南驴肉厂家为您做出以下分享，希望能够帮助到您。一、可以从肉质的颜色来进行辨别，新鲜驴肉的颜色是红褐色的，肉质结实并且富有弹性，而马肉、骡子肉的颜色呈暗红色，驴肉的颜色与之相比要浅一些。 二、驴肉的肉纤维...
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